Montclair Bagels: Neues Café im Grazer Univiertel

Das Grazer Univiertel bekommt ein Bagel-Café. Am Dienstag, 6. Oktober 2026, eröffnet in der Zinzendorfgasse 1 das Lokal Montclair Bagels. Dahinter stehen Judy Karner und ihr Freund Romano Renelt, die ihre Bagels selbst backen. Das berichtet 5 Minuten.

Außen knusprig, innen weich

Vorbild ist der Bagel, wie er in New York verkauft wird. „Wir wollen den Leuten zeigen, was das Besondere an New-York-City-Bagels ist: nämlich, dass sie außen einen Crunch haben und innen leicht chewy und weich sind“, sagte Karner gegenüber 5 Minuten. Zu den Bagels gibt es verschiedene Frischkäse-Variationen, der Kaffee kommt von der Grazer Rösterei New Beans. Preise und Öffnungszeiten sind noch nicht bekannt.

Die Idee kam aus der Partnerstadt

Der Name ist eine Ortsangabe. Karner studierte 2021/22 ein Jahr an der Montclair State University in New Jersey, ermöglicht durch ein Stipendium der Stadt Graz. In Montclair, unweit von New York City, lernte sie die Bagel-Läden kennen. „Ich habe mich dort in Bagels verliebt und wollte dann unbedingt, dass es so etwas auch in Graz gibt“, wird sie zitiert. Mehr als 30 Bagel-Läden in den USA hat sie nach eigenen Angaben besucht, zweimal reiste sie gemeinsam mit Renelt nach Montclair. Die Rezepte entwickelten die beiden über mehrere Jahre.

Graz und Montclair sind seit 1950 Partnerstädte. Die Verbindung begann nach dem Zweiten Weltkrieg mit Hilfslieferungen aus den USA, wie die Gemeinde Montclair zum 75-Jahr-Jubiläum festhält. Seit Beginn der Partnerschaft gibt es einen Austausch von Studierenden zwischen der Universität Graz und der Montclair State University.

Zweites Bagel-Lokal binnen weniger Monate

Die Adresse liegt mitten im Universitätsviertel. Montclair Bagels ist heuer nicht das einzige Lokal mit diesem Schwerpunkt: Für die Sporgasse wurde im Juni Paddy's Coffee & Bagel Club angekündigt. Wo es in der Stadt sonst Bagels zum Frühstück gibt, steht im Beitrag zum Frühstücken in Graz.