Brunch in Graz: Die besten Adressen fürs Wochenende

Das Salon Marie im denkmalgeschützten Grand Hôtel Wiesler am Grieskai ist die teuerste und aufwendigste Brunch-Adresse der Stadt. An ausgewählten Sonntagen findet der Jazz-Brunch von 11:30 bis 15:00 statt, begleitet von der Hausband „Aunt Marie". Der Preis liegt bei 79 Euro pro Person inklusive Buffet, Getränkestation mit Wein, Sekt, Tee, Kaffee und Säften; Kinder von 6 bis 12 zahlen 35 Euro, unter 6 Jahren gratis. Das Buffet umfasst die Frühstücksspezialitäten des Hotels, eine Front-Cooking-Station mit warmen Gerichten und internationale Küche. Unter der Woche serviert das Salon Marie sein reguläres Frühstücksbuffet ab 25 Euro von Montag bis Freitag 6:30 bis 11:00 und am Wochenende bis 13:00. Reservierung für den Jazz-Brunch ist zwingend erforderlich - die Termine sind oft Wochen im Voraus ausverkauft.

Das Aiola im Schloss St. Veit ist die exklusivste Adresse der Grazer Aiola-Familie. Das Schloss stammt aus dem 12. Jahrhundert (erste urkundliche Erwähnung 1147) und wurde als Eventlocation und Restaurant umgebaut. Brunch gibt es an Sonn- und Feiertagen, der Preis lag beim Neujahrs-Brunch 2025 bei 67 Euro pro Person inklusive Aperitif, Laufzeit 10:30 bis 13:30. Das Buffet bietet Räucherlachs, warme Hauptspeisen wie Kalbsragout, eine Käseauswahl aus österreichischen Molkereien, Patisserie und ein Kinderbuffet. Reservierung mehrere Wochen im Voraus erforderlich, besonders für Muttertag, Valentinstag, Ostern und Neujahr. Anreise per Auto (Parkplätze am Schloss) oder Bus 77.

Das Café Rosenhain liegt auf einer Anhöhe im Bezirk Geidorf und bietet einen der besten Panoramablicke über Graz und den Schloßberg. Brunch gibt es jeden Samstag und Sonntag von 9:30 bis 13:30 - außer bei geschlossenen Veranstaltungen. Der Preis liegt bei 28,90 Euro pro Person; Kinder von 4 bis 14 zahlen 16,90 Euro, unter 4 Jahren gratis. Das Buffet ist klassisch österreichisch ausgerichtet mit Gebäck, Aufschnitt, Käse, Eierspeisen, Aufstrichen und Süßem. An sonnigen Wochenenden ist die Terrasse ab 10:30 voll besetzt; eine Reservierung ist dringend empfohlen. Die Anfahrt erfolgt über steile Gassen, ein Gastgarten-Parkplatz steht zur Verfügung.

Das Hotel Weitzer am Grieskai öffnet sein Frühstücksbuffet im Engelreich-Frühstücksraum auch für externe Gäste. Der Preis beträgt 25 Euro pro Person ohne Hotelbuchung, mit Buchung 22 Euro. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 6:30 bis 10:00 und am Wochenende sowie an Feiertagen 7:00 bis 11:00. Das Buffet umfasst hauseigenes Weitzer-Müsli, Polenta-Variationen, frisches Gebäck, regionale Aufschnitte und ein Eier-Angebot. Wer lieber À-la-carte frühstückt, kann dies im angeschlossenen Café Weitzer bis 12:00 mittags tun. Das Hotel Weitzer gehört zur Florian-Weitzer-Gruppe, die auch das Grand Hôtel Wiesler und das Restaurant Der Steirer betreibt.

Das Hotel Daniel am Europaplatz direkt gegenüber dem Hauptbahnhof bietet eines der umfangreichsten Frühstücksbuffets für externe Gäste in Graz. Der Preis liegt bei 25 Euro pro Person (Hotelgäste mit Direktbuchung 22 Euro). Serviert wird Montag bis Freitag von 6:30 bis 10:00 und am Wochenende sowie an Feiertagen ab 7:00 bis 11:00. Das Buffet setzt auf regionale steirische Spezialitäten, frisches Gebäck, Eiergerichte und eine Auswahl an Bio-Produkten. Die Lage am Hauptbahnhof macht das Hotel Daniel zu einer praktischen Adresse für Anreisende, die vor dem Stadterkundungstag ein ausgiebiges Frühstück einnehmen möchten.

Das Aiola Upstairs auf dem Schlossberg gehört zu den meistfotografierten Brunch-Plätzen der Stadt. Die Terrasse mit 120 Sitzplätzen bietet einen unverstellten Blick über die gesamte Innenstadt; bei gutem Wetter verschwinden die Glaswände komplett im Boden. Frühstück wird täglich von 9:00 bis 11:30 serviert, danach läuft die reguläre À-la-carte-Karte. Die Preise für den À-la-carte-Brunch liegen zwischen 12 und 25 Euro; an Feiertagen gibt es hochpreisigere Buffets (bis zu 65 Euro bei Mutter- oder Vatertag). Die Öffnungszeiten sind Montag bis Sonntag 9:00 bis 24:00, von Januar bis März schließt das Lokal sonntags bereits um 18:00. Reservierung ist an Wochenenden zwingend - die Terrasse ist bei gutem Wetter ab 9:30 ausgebucht.

Das Promenade liegt direkt am Stadtpark an der Erzherzog-Johann-Allee, gegenüber dem Burgtor. Brunch wird unter der Woche bis 14:00 und am Wochenende bis 16:00 serviert. Die Karte verbindet klassische österreichische Frühstücksklassiker mit mediterranen Beilagen: Eier Benedict, Joghurt-Bowls, Croissants, Avocado-Toast, kleine Quiches und ein Brotsortiment. Das Café ist über bodentiefe Fenster und Säulen von weitem erkennbar. Im Sommer ist der Gastgarten am Stadtpark an warmen Wochenenden bis 14:00 voll belegt. Die Öffnungszeiten: Sonntag 9:00 bis 24:00, Montag bis Donnerstag 9:00 bis 1:00, Freitag und Samstag 9:00 bis 2:00. Vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sind auf der Karte ausgewiesen.

An der Adresse Opernring 22 gibt es seit 1861 ein Kaffeehaus - das Operncafé ist damit die älteste durchgehende Frühstücksadresse der Stadt. Das Haus gehört zur Aiola-Familie und versteht sich als Café und Brasserie: Neben dem Frühstücksbuffet stehen mediterrane Gerichte wie Pasta, Risotto und Lachs auf der Karte. Der Brunch wird am Wochenende bis in den frühen Nachmittag serviert. Die Atmosphäre ist klassisches Grazer Kaffeehaus, die Lage direkt gegenüber der Grazer Oper. Das Operncafé ist weniger touristisch frequentiert als die anderen Aiola-Lokale und preislich etwas günstiger als Das Promenade oder Upstairs. Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 8:00 bis 23:00, Freitag und Samstag 8:00 bis 24:00, Sonntag 8:00 bis 21:00.

Das Tagescafé Freiblick befindet sich im sechsten Stock des Kaufhauses Kastner & Öhler und bietet eine 360-Grad-Dachterrasse mit Blick über die gesamte Altstadt. Frühstück und Brunch werden aus einer umfangreichen Karte serviert, die von klassischen Eierspeisen über Granola-Bowls bis zu herzhaften Frühstückstellern reicht. Das Freiblick gehört zur Eckstein-Gastronomie und verwendet überwiegend regionale Produkte. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 9:30 bis 18:30, Samstag 9:30 bis 18:00 - Sonntag ist geschlossen. Im Sommer ist die Dachterrasse der eigentliche Grund für den Besuch: Die Aussicht auf die Altstadt, den Schloßberg und die umliegenden Hügel ist von keinem anderen Frühstückslokal in Graz erreichbar.

Das Café Fotter ist eines der ältesten Kaffeehäuser in Graz und steht seit 1936 im Universitätsviertel Geidorf. Der Rosengarten hinter dem Haus macht das Fotter zu einem der wenigen Lokale in Graz, in denen der Brunch von Blumenbeeten umgeben stattfindet. Serviert werden Frühstück und Brunch, dazu hausgemachte Mehlspeisen, die zu den besten der Stadt gehören. Ab Mittag ergänzen warme Mittagsgerichte die Karte. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 8:00 bis 15:00, Samstag 8:00 bis 14:00; an Feiertagen geschlossen. Das Café Fotter ist kein Buffet-Lokal, sondern serviert À-la-carte-Frühstück, was Gäste mit einem Faible für ruhige Kaffeehausatmosphäre und ehrliche Mehlspeisen ansprechen dürfte.

Das Glöckl Bräu am Glockenspielplatz im Herzen der Altstadt bietet ein bodenständiges Frühstück täglich von 9:00 bis 11:00. Die Karte ist klassisch österreichisch: Semmerl, Butter, Marmelade, Aufschnitt, Eierspeisen und Kaffee. Der Gastgarten am Glockenspielplatz ist einer der bekanntesten der Stadt - um 11:05 spielt das Glockenspiel direkt über den Köpfen der Frühstücksgäste. Wer kein Buffet, sondern ein ehrliches Wirtshaus-Frühstück mit Blick auf eine der fotogensten Plätze der Grazer Altstadt sucht, ist hier richtig. Die regulären Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag 9:00 bis 22:00, Sonntag und Feiertag 9:00 bis 17:00, warme Küche bis 21:00 bzw. 16:00.

Das Schäffner's liegt in der Bürgergasse am Tummelplatz und ist bekannt für seinen großen Gastgarten, der zu den beliebtesten Schanigärten der Grazer Innenstadt zählt. Frühstück wird am Wochenende bis 14:00 serviert. Die Karte bietet frisch ofengebackene Croissants mit Schinken und Käse oder Avocado, dazu herzhaft-süße Frühstücksteller nach Wahl. Neben dem Brunch gibt es mittags Flammkuchen und abends eine After-Work-Karte mit Cocktails. Das Schäffner's richtet sich an Gäste, die einen entspannten Samstagvormittag im Freien verbringen möchten, ohne einen Buffet-Tisch reservieren zu müssen. Im Sommer ist der Gastgarten ab 10:00 gut besucht.

Das Café Erde am Andreas-Hofer-Platz ist Graz' bekannteste vollständig vegane Adresse und seit vielen Jahren eine Fixgröße für pflanzlichen Brunch. Die Karte umfasst wechselnde internationale Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten: vegane Burger, Wraps, Schnitzel und Bowls. Der große, sonnige Gastgarten am Andreas-Hofer-Platz ist für ein Innenstadtlokal ungewöhnlich großzügig. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Sonntag 11:30 bis 22:00 (Küche bis 21:30). Am Wochenende können Sie ab 11:30 den À-la-carte-Brunch mit veganen Eierspeisen, Avocado-Toast oder Porridge bestellen. Seit Oktober 2024 betreibt das Team zusätzlich die KF Erde, die erste vegane Mensa Österreichs am Campus der Karl-Franzens-Universität Graz.

Der Parks Art Coffeeshop in der Griesgasse, direkt am Murufer zwischen Kunsthaus und Dietrichsteinplatz, ist seit Jahren eine der beständigsten Brunch-Adressen in Graz. Das Brunch-Buffet wird Samstag und Sonntag sowie an ausgewählten Feiertagen von 9:00 bis 14:00 angeboten und kostet 19,90 Euro pro Person; Getränke werden separat verrechnet. Das Buffet umfasst vegetarische und vegane Speisen: Aufstriche, Brot aus lokaler Bäckerei, Chia-Pudding, Obst, Käse, Kuchen und wechselnde warme Gerichte. Alle Produkte sind bio und fairtrade-zertifiziert. Parks ist nach den fünf Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin konzipiert und beschäftigt gezielt Menschen mit Behinderungen und Personen aus verschiedenen Kulturen. Reservierung ist am Sonntag empfohlen, weil das Lokal klein ist.

Das Mangolds vis-a-vis in der Zinzendorfgasse ist das À-la-carte-Restaurant der Mangolds-Gruppe, die seit rund 30 Jahren vegetarische und vegane Küche in Graz anbietet. Anders als die Selbstbedienungs-Filiale in der Griesgasse wird hier mit Service bedient, von Frühstück bis Abendessen. Am Samstag und Sonntag gibt es einen erweiterten Brunch mit saisonalen Bio-Zutaten, Hummus-Variationen und Gerichten mit orientalischem Einschlag - laut Herold-Guide für 16,50 Euro pro Person. Die hauseigene Vollkornbäckerei liefert Brot und Kuchen frisch. Die Öffnungszeiten sind täglich 9:00 bis 22:00, auch sonntags. Die Lage im Universitätsviertel macht das Mangolds vis-a-vis zur ersten Adresse für vegetarischen Sonntagsbrunch in Geidorf.

Omas Teekanne am Nikolaiplatz im Bezirk Lend bietet einen All-you-can-eat-Brunch für 29 Euro pro Person, inklusive eines Getränke-Buffets mit Tee, Kaffee, Bio-Säften und einem Siebträger-Kaffee. Der Brunch findet an ausgewählten Samstagen und zu besonderen Anlässen statt - die Termine werden auf der Website und über die sozialen Medien angekündigt. Das Buffet umfasst liebevoll zubereitete Frühstücksklassiker, warme und kalte Speisen, hausgemachte Kuchen und eine Auswahl verschiedener Teesorten, die dem Lokal seinen Namen geben. Reservierung telefonisch oder per E-Mail an [email protected]. An regulären Tagen (Dienstag bis Donnerstag 9:00 bis 18:00) bietet das Café Frühstück À la carte und eine Teekarte mit über 30 Sorten.

Das Black Coffee Breakfast in der Schörgelgasse bietet jeden Samstag, Sonntag und Feiertag ab 8:00 ein Brunch-Buffet mit regionalen Spezialitäten in herzhaften, vegetarischen und veganen Varianten. Der Preis liegt bei 23 Euro pro Person; Kinder ab 8 Jahren zahlen 12 Euro, kleinere Kinder 5 Euro. Im Preis enthalten sind ein Heißgetränk und Säfte nach Belieben. Das Buffet setzt auf Qualität statt Masse: regionale Produkte, hausgemachte Kuchen, frisches Gebäck und wechselnde warme Speisen. Unter der Woche ist das Lokal ein reines Frühstückscafé mit Öffnungszeiten von Montag bis Samstag 7:00 bis 13:00. Reservierung für das Wochenendbuffet ist empfohlen.

Das Merano City am oberen Ende der Sporgasse bietet seit 2019 ein All-you-can-eat-Brunchbuffet jeden Samstag und Sonntag von 9:00 bis 14:00. Das Buffet umfasst verschiedene Schinken- und Salamisorten, eine umfangreiche Käseauswahl, Aufstriche, Lachs, Gemüse, Marmeladen, Honig, Kuchen, frisches Obst, Speck und Spiegeleier. Orangensaft und andere Säfte sind inkludiert; Kaffee und Heißgetränke werden separat verrechnet. Unter der Woche (Dienstag bis Freitag 9:00 bis 13:00) gibt es Frühstück À la carte. Am Abend verwandelt sich das Lokal in eine Cocktailbar. Eine Reservierung für das Wochenendbuffet ist dringend empfohlen, da die Plätze in der Sporgasse begrenzt sind.

Barista's Music-Art in der Leonhardstraße im Uni-Viertel bietet sonntags von 9:00 bis 14:00 ein Frühstücksbuffet für 8,90 Euro pro Person - damit der günstigste Buffet-Brunch der Stadt. Im Preis enthalten sind das Buffet, ein selbst zusammengestelltes Eiergericht aus einer kleinen Pfanne (Zutaten wie Speck, Käse, Paprika, Zwiebel, Pilze, Würstchen) und eine Holunderlimonade. Das Buffet umfasst frisch gebackenes Gebäck, Schinken, Salami, verschiedene Käse- und Frischkäsesorten, Müsli, Cerealien, warme Palatschinken und frische Strudel. Der Coffeeshop röstet seinen Kaffee selbst und bietet unter der Woche frische Bagels, Smoothies und Milchshakes an. Reservierung für den Sonntagsbrunch ist empfohlen.

Das Kunsthauscafé befindet sich seit 2015 an der Vorderseite des Grazer Kunsthauses am Südtirolerplatz und serviert Frühstück täglich von 9:00 bis 16:00 - ideal für Langschläfer. Die Karte reicht vom „Grazer Frühstück" (Croissant und Kaffee für 3,80 Euro) über „Der Steirer" (Salami, Rohschinken, Kürbiskerne, alles aus der Steiermark, für 9,90 Euro) bis zu Eggs Benedict, Lachs-Bagels und verschiedenen Bowls. Der Kaffee gilt bei vielen Stammgästen als einer der besten der Stadt. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag 9:00 bis 24:00, Sonntag und Feiertag 9:00 bis 20:00. Das Kunsthauscafé eignet sich für alle, die einen langen, ungestörten Brunch-Vormittag mit guter Kaffeequalität und Kunst-Umgebung verbinden möchten.

Die Tribeka-Filialen - darunter Grieskai 2, Kaiserfeldgasse 6, Leonhardstraße 82 und Technikerstraße 13 - sind keine klassischen Brunch-Buffets, sondern Coffee Shops mit einer soliden Bagel-, Ciabatta- und Kuchen-Karte. Der Name steht für „Trink besseren Kaffee", und genau das ist die Priorität: Spezialitätenkaffee aus eigener Röstung. Wer keinen Buffet-Brunch sucht, sondern einen guten Kaffee mit Avocado-Bagel, Rührei-Ciabatta oder hausgemachtem Kuchen am Vormittag, ist hier richtig. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 7:00 bis 19:00, Samstag und Sonntag 8:00 bis 19:00. Am Grieskai-Standort direkt an der Mur sitzt man im Sommer vor dem Lokal mit Flussblick. Reservierung ist nicht nötig.

Delikatessen Frankowitsch in der Stempfergasse existiert seit 1932 an derselben Stelle und ist keine Brunch-Location im klassischen Sinn, sondern eine Brötchenbar mit über 35 verschiedenen Brötchenvarianten: mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan. Dazu kommen Croissants, Pains au Chocolat und Gebäck aus der hauseigenen Patisserie. Ein typisches Frankowitsch-Frühstück besteht aus drei bis fünf Brötchen (etwa 2,50 bis 3,50 Euro pro Stück), einer Melange und einem Stück Topfensoufflé oder Streuselkuchen. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 8:00 bis 19:00, Samstag 9:00 bis 18:00; sonn- und feiertags geschlossen. Für Graz-Besucher ist Frankowitsch eine Pflichtadresse, die sich mit einem Altstadt-Spaziergang verbinden lässt.