Die besten Weinbars in Graz 2026

Graz ist Weinstadt – und das nicht erst seit gestern. Die geografische Nähe zur Südsteiermark, einem der renommiertesten Weinbaugebiete Österreichs, prägt die kulinarische Identität der zweitgrößten Stadt des Landes. Rund 5.100 Hektar Weingartenfläche bewirtschaften die steirischen Winzer insgesamt, wobei der Sauvignon Blanc mit über 700 Hektar die unbestrittene Leitsorte der Südsteiermark darstellt. Diese Vielfalt spiegelt sich in einer lebendigen Weinbar-Szene wider, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

In diesem umfassenden Guide stellen wir Ihnen die besten Weinbars der Stadt vor – von der mit 94 Falstaff-Punkten ausgezeichneten Spitzenadresse bis zum versteckten Geheimtipp im Renaissance-Innenhof. Ob Sie nach einem gemütlichen Achterl nach Feierabend suchen oder eine professionelle Weinverkostung planen: Graz bietet für jeden Anspruch die passende Location.

Die Top-Weinbars im Überblick

Bevor wir ins Detail gehen, hier eine Übersicht der besten Adressen mit ihren wichtigsten Eckdaten:

Weinbar	Adresse	Weinkarte	Bewertung
Weinbar Auenbrugger	Südtiroler Platz 5	250+ Positionen	94 Falstaff-Punkte
Weinbar Klapotetz	Prokopigasse 2	130 Positionen	Lokaler Favorit
Der Steirer	Belgiergasse 1	100+ Positionen	Institution
WEIN & CO	Joanneumring 13	1.500+ Positionen	Größte Auswahl
Vinothek bei der Oper	Opernring	80+ Positionen	Geheimtipp

Weinbar Auenbrugger: Die Spitzenklasse

Die Weinbar Auenbrugger am Südtiroler Platz gilt als beste Weinbar der Stadt – und das völlig zu Recht. Mit 94 Punkten im Falstaff Weinguide 2026 und der Auszeichnung als „White Star Venue" auf der internationalen Star Wine List hat sich die Bar in der absoluten Spitzenklasse etabliert.

Das Besondere: Die Weinbar befindet sich in einem der ältesten Häuser der Grazer Murvorstadt, dem ehemaligen „Schwarzmohrenwirt", erstmals erwähnt im Jahr 1568. Hier wurde 1722 Leopold Auenbrugger geboren, der als Kind die Weinfässer im Keller beklopfte, um den Füllstand zu prüfen – eine Erfahrung, die ihn später zur Erfindung der medizinischen Perkussion inspirierte.

„Mit Abstand die beste Adresse in Graz, wenn man abends ein paar Gläser Spitzenwein trinken will. Die kompetenten Sommeliers beraten umfassend und unterstützen bei der Findung des auf den eigenen Geschmack zugeschnittenen Weins." – Gästebewertung auf Tripadvisor

Das Angebot

Die Weinkarte umfasst mehr als 250 Positionen: österreichische Klassiker, internationale Raritäten, Naturweine und gereifte Jahrgänge. Viele Weine werden glasweise serviert – ideal, um Neues zu entdecken. Dazu gibt es eine feine Speisekarte mit Snacks und Gerichten zum Teilen: von Antipasti und Käse über Beef Tatar bis hin zu wechselnden Tagesgerichten.

• Spezialität: Gereifte Jahrgänge und Raritäten aus dem Weinkeller
• Speisen: Beef Tatar, Garnelen-Wan-Tan, gereifter Käse, Austern
• Öffnungszeiten: Nachmittags bis Mitternacht
• Tipp: Überraschungsmenü mit Weinbegleitung bestellen

Weinbar Klapotetz: Steirische Seele im Renaissancehof

Der Name ist Programm: Ein Klapotetz ist die traditionelle steirische Vogelscheuche, deren klapperndes Geräusch in den Weingärten signalisiert, dass guter Wein in der Nähe ist. Seit 2015 bietet die Weinbar Klapotetz in der Prokopigasse genau das: exzellenten steirischen Wein in einzigartigem Ambiente.

Das Herzstück der Bar ist der Gastgarten im Renaissance-Arkadenhof – wohl einer der schönsten Innenhöfe im Herzen der Grazer Altstadt. Hier reiht sich das Klapotetz würdig in das UNESCO-Weltkulturerbe ein und verbindet historische Architektur mit zeitgemäßem Weingenuss.

Fokus auf Regionalität

Die Weinkarte konzentriert sich bewusst auf rund 130 ausgewählte Positionen aus der Steiermark und dem Burgenland. Monatlich wechseln etwa 25 offene Weine, ergänzt durch Raritäten aus den Privatkellern befreundeter Winzer. Zur Jause serviert das Team Produkte von regionalen Produzenten: Verhackert und Hauswürstel von der Familie Leitner, Käse von der Kasalm am Kaiser Josef-Platz.

Der Steirer: Die Institution

Im Erdgeschoss des Hotel Weitzer, direkt in der Belgiergasse, befindet sich eine der bekanntesten Adressen für steirische Küche und Wein: Der Steirer. Bereits Hans Weitzer führte hier 1910 eine Weinbar – das heutige Restaurant folgt dieser Tradition mit zeitgemäßer Interpretation.

Die Philosophie: „Gemütlichkeit" ist das Schlüsselwort. Traditionelle steirische Küche trifft auf eine schier unbegrenzte Auswahl an steirischen Edeltropfen. Besonders hervorzuheben ist das Konzept der „Steirischen Tapas" – kleine Tellerchen mit Häppchen wie Tafelspitzsülzchen, gebackene Blutwurst oder Schlutzkrapfen.

Die Vinothek

Der Steirer verfügt über eine eigene Vinothek und bietet jede Woche 12 offene Weine von renommierten steirischen Winzern und vielversprechenden Jungwinzern an. Das stadtbekannte Backhendl gilt als eines der besten in Graz.

• Öffnungszeiten: Täglich 11:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr
• Shop: Täglich 10:00 bis 22:00 Uhr mit kulinarischen Geschenkideen
• Reservierung: Unter +43 316 703654 oder online
• Must-try: Das legendäre Backhendl – ein halbes Hendl in knuspriger Panier (€ 17,50)

WEIN & CO: Die größte begehbare Weinkarte

Wer die maximale Auswahl sucht, ist bei WEIN & CO am Joanneumring richtig. Mit über 1.500 verschiedenen Weinen, Schaumweinen und Spirituosen bietet der Shop die „größte begehbare Weinkarte" der Stadt. Das Besondere: Jede Flasche aus dem Regal kann auch glasweise im angeschlossenen Weinbistro verkostet werden – gegen eine Servicepauschale inklusive Mineralwasser.

Das ehrwürdige Jugendstilhaus direkt am zentralen Verkehrsknotenpunkt Jakominiplatz vereint Shopping und Genuss. Der Gratisverkostungsbereich ermöglicht es, monatlich wechselnde Weine zu degustieren. Ein besonderes Highlight ist das Ikonen-Regal mit gereiften Jahrgängen und einer erlesenen Auswahl an Fine Wines für besondere Anlässe.

Öffnungszeiten und Angebot

• Shop: Mo–Fr 9:00–20:00 Uhr, Sa 9:00–18:00 Uhr
• Weinbistro: Mo–Mi 9:00–22:00 Uhr, Do–Sa 9:00–24:00 Uhr
• Speisen: „Croque & Co" und kleine Spezialitäten
• Events: Regelmäßige Workshops und Weinschulungen im Eventraum

Geheimtipps abseits des Mainstreams

Neben den bekannten Adressen gibt es in Graz auch versteckte Perlen, die selbst Einheimische erst entdecken müssen:

Vinothek bei der Oper

Ein kleiner, feiner Familienbetrieb unweit der Grazer Oper. Die Eigentümer sind nicht nur Weinexperten, sondern auch kultur- und geschichtsinteressiert – ideal für Gespräche über die Stadt. Besondere Kuriosität: der hauseigene Weinstock am Eingang, der sich aus dem Keller ins Freie schlängelt.

Stadtwinzer Hildebrand

Mitten in Gries, in der Grenadiergasse, hat sich der Stadtwinzer Hildebrand etabliert. Das Weingut bietet Verkostungen und persönliche Beratung. Eine echte Überraschung für alle, die nicht wussten, dass Graz auch eigene Stadtwinzer hat.

FALTER EGO – Grazer Stadtweine

Wussten Sie, dass auf dem Grazer Kehlberg seit 900 Jahren Wein angebaut wird? Der südsteirische Winzer Hannes Sabathi hat die historischen Weinhänge im Süden von Graz rekultiviert und produziert unter dem Label FALTER EGO echte Grazer Stadtweine. Bei Verkostungen im Gut Schlossberg kann man Sauvignon Blanc und Gelben Muskateller probieren – gewachsen zu 100% im Grazer Stadtgebiet.

Steirischer Wein: Was Sie wissen sollten

Um die Grazer Weinbar-Szene richtig zu genießen, lohnt sich ein Grundverständnis der steirischen Weinkultur. Der wichtigste Begriff: DAC (Districtus Austriae Controllatus) – das österreichische Herkunftssystem, das Qualität und Typizität garantiert.

Die Steiermark gliedert sich in drei DAC-Gebiete:

Gebiet	Leitsorten	Charakter
Südsteiermark	Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller	Frisch, duftig, mineralisch
Weststeiermark	Schilcher (Blauer Wildbacher)	Würzig, rassig, unverwechselbar
Vulkanland	Traminer, Weißburgunder	Kräftig, elegant, vulkanisch

Der Jahrgang 2025 gilt als besonders vielversprechend: Die Sauvignon Blancs zeigen typische Aromen von Stachelbeeren, Holunder und grüner Paprika, kombiniert mit der charakteristischen steirischen Mineralität.

Praktische Tipps für Ihren Weinbar-Besuch

• Reservierung: Bei den Top-Adressen wie Auenbrugger und Klapotetz unbedingt im Voraus reservieren
• Glasweise bestellen: Nutzen Sie die Möglichkeit, verschiedene Weine glasweise zu probieren
• Beratung annehmen: Die Sommeliers in den Grazer Weinbars sind exzellent geschult
• Jause dazu: Steirischer Wein und regionale Jause sind die perfekte Kombination
• Öffi nutzen: Alle genannten Weinbars sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar

Fazit: Eine Stadt für Weinliebhaber

Graz bietet für jeden Weingeschmack die passende Location. Von der mit internationalen Auszeichnungen dekorierten Weinbar Auenbrugger über den charmanten Arkadenhof des Klapotetz bis zur riesigen Auswahl bei WEIN & CO – die Vielfalt ist beeindruckend. Was alle Adressen verbindet: die Liebe zum steirischen Wein und eine ausgeprägte Gastfreundschaft, die den Besuch jeder einzelnen Bar zu einem Erlebnis macht.

Unser Tipp: Kombinieren Sie Ihren Weinbar-Besuch mit einem Ausflug in die Südsteiermark. Die Weinstraßen zwischen Gamlitz und Leutschach bieten nicht nur spektakuläre Landschaften, sondern auch die Möglichkeit, die Weine direkt beim Winzer zu verkosten – und die Geschichten hinter den Tropfen zu erfahren, die Sie in Graz im Glas haben.